En este post te hablaré sobre las fondues, un aparato con el que podrás hacer una rica fondue de queso, una apetitosa fondue de chocolate o una exquisita fondue de carne.
Te explicaré lo que debes tener en cuenta antes de comprarlo y los beneficios y características bien detallados de 6 modelos para fondue que considero los mejores en el mercado.
Te contaré como llegué a comprar una olla fondue. Tenía una pequeña fiesta en casa y quería sorprender a mis invitados con algo diferente que además de tener un sabor delicioso, fuera decorativo y le diera ese toque de elegancia y novedad a mi reunión.
Busqué en varias páginas y blogs de internet, leí muchos comentarios y llegué a la conclusión de comprar una fondue eléctrica.
Debo decirte que desde que la compré mis fiestas han sido un éxito. Con ella he preparado fondue de carne, queso y chocolate, es muy versátil y a mis invitados les ha encantado.
Sigue leyendo la comparativa para que descubras qué marcas y modelos de juego de fondue son los mejores para comprar.
Tipos de fondue
La fondue es bastante versátil, pero hay 3 tipos que son las más conocidas y ellas son:
Fondue de queso
Es la más clásica y originaria de suiza. El queso para fondue ideal es el gruyere pero también se puede usar queso emmental o comté. Si quieres un sabor todavía mejor puedes hacer una mezcla de los 3.
Para realizarla los quesos se deben derretir en una olla de metal, barro o cerámica a una temperatura constante y se acompaña con pan para fondue, de preferencia de corteza dura.
Fondue de carne
También llamada Bourguignone y se prepara de una manera muy sencilla. Se calienta el aceite al que puedes agregarle especias como ajo o tomillo, en un recipiente de metal o aluminio a temperatura media/alta.
De manera previa debes tener la carne de res cortada en trozos pequeños y con poca grasa, para que tus comensales frían la carne en el aceite con la ayuda de un pincho. Se acompaña con salsas para su degustación.
Fondue de chocolate
Consiste en derretir el chocolate en un recipiente de metal o cerámica a una temperatura constante y acompañarlo ya sea de frutas como las fresas o bananas, o también de malvaviscos.
A la hora de comprar chocolate para fondue, puedes hacerlo del que más te guste ya sea blanco, con leche o negro, todos funcionan.
Hay quienes hacen este tipo de fondue en una fuente de chocolate, que le da un efecto visual espectacular. El chocolate siempre está en movimiento y los comensales se sirven mientras lo observan.
Las mejores fondues a la venta
Fondue de chocolate Princess
La fuente de chocolate a precio oferta.
Esta fondue de chocolate te será de gran ayuda en las fiestas de los niños. Cuenta con una capacidad de 500 ml y unas dimensiones de 15,5 x 15 x 22,5 cm.
Sus piezas están hechas de acero inoxidable, que se desmontan con facilidad y son aptas para el lavado en lavavajillas.
Lo mejor de esta fondue es que te permite derretir el chocolate en ella colocándola en la posición “heat motor” sin que debas hacerlo de manera previa en la estufa, y después mantendrá el calor en la posición “heat” sin quemar el chocolate.
Tiene una potencia de 32W y es adecuada para todo tipo de chocolates (negro, blanco y con leche).
Ventajas
- La función de mantener caliente que no quemará el chocolate.
- Muy fácil de limpiar.
- Puede fundir el chocolate sin necesidad de pasar antes por la estufa.
Desventajas
- No posee temporizador.
- Algo pequeña.
Este modelo cuenta con opiniones diversas por parte de los compradores, unos resaltan su facilidad de uso y almacenamiento, mientras que otros la consideran muy básica.
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Fondue de queso Klarstein Sirloin
Una fondue muy potente.
Hay 2 características que me agradan mucho de esta fondue. La primera es su excelente potencia de 1200W para mayor velocidad de cocción, y la segunda es su temporizador que te permitirá regular la temperatura en 4 niveles diferentes.
Este modelo se considera multifunción ya que puede ser utilizado como fondue, raclette o placa de cocina con solo quitar la olla.
Cuenta con unas dimensiones de 24 x 24 x 9 cm considerándose compacta. En cuanto a sus materiales de fabricación, la cazuela está hecha de cerámica esmaltada muy fácil de limpiar, mientras que la placa está hecha de aluminio fundido muy resistente.
En cuanto a accesorios incluye 2 tenedores de acero inoxidable.
Ventajas
- Excelente potencia de 1200W.
- El termostato para regular la temperatura.
- Es multifunción, puede usarse como fondue, raclette o placa de cocina.
Desventajas
- Incluye pocos tenedores.
- Termostato de apariencia endeble.
Es un modelo con opiniones diversas de los compradores. Resaltan el buen tamaño de la olla y la placa para cocinar pero también echan de menos que no incluya más tenedores.
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Fondue eléctrica Russell Hobbs 22560-56 Fiesta
La fondue para varios comensales.
El mayor beneficio que te ofrece esta fondue es su capacidad de 1,7 l, que permitirá que una mayor cantidad de comensales puedan comer a la vez.
Está hecha de acero inoxidable tanto en la base como en la olla. Esta última cuenta con asas de toque frío para evitar posibles quemaduras.
Otro plus a destacar es su termostato regulador de la temperatura, además incluye 6 tenedores de fondue para tus comensales.
Al estar hecha de acero inoxidable es muy fácil de limpiar, además es apta para el lavado en lavavajillas.
Ventajas
- Muy buena capacidad de 1,7 l, superior a otros modelos.
- Termostato para regular la temperatura.
- Incluye 6 tenedores para fondue.
Desventajas
- Se tarda un poco para llegar a la temperatura deseada.
- No incluye pieza para sostener los tenedores.
En general este modelo cuenta con buenas opiniones por parte de los compradores en Amazon que destacan su facilidad de limpieza.
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Fondue de hierro fundido Beka Arome
Una fondue con un diseño diferente al usual.
Si tuviera que usar 2 palabras para describir a esta fondue diría que es pequeña y compacta. Tiene unas dimensiones de 23,5 x 16,3 x 16,2 cm, y es apta para unos 4 comensales.
Lo que diferencia a este modelo de otros es su funcionamiento, ya que no es eléctrica. El calor se genera por medio de un gel para fondue no incluido y que se coloca en la base del aparato.
Su diseño llamativo en color rojo es algo a destacar. Está hecha de hierro fundido tanto en la olla como en la base, siendo este muy resistente e incluye 6 tenedores con mango de madera especiales para fondue.
Ventajas
- Compacta y fácil de guardar.
- Incluye 6 tenedores para fondue.
- Diseño interesante y llamativo.
Desventajas
- Un poco pequeña.
- Requiere un gel especial de fondue para generar calor.
Los compradores en Amazon resaltan su tamaño compacto y lindo diseño. Es un modelo Amazon Choice, de buenas opiniones y a buen precio.
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Klarstein Entrecote-Fondle fondue raclette
Uno de los modelos más completos.
Este modelo es una fiesta en sí, es 3 aparatos en uno solo. Es una plancha grill para preparar carne, salchichas y verduras, tiene una piedra caliente sobre la que podrás cocinar o colocar la olla para fondue y por último pero no menos importante, 8 mini sartenes para preparar raclette.
Es apta para preparar porciones para unos 8 comensales y cuenta con unas dimensiones totales de 45 x 31,8 x 22,8 cm, mientras que las dimensiones de la plancha grill son de 20 x 22 cm.
La piedra natural central no permite que nada se pegue, mientras que la parrilla grill y los mini sartenes cuentan con cubierta antiadherente, apta para el lavado en lavavajillas.
Permite regular la temperatura hasta en 5 niveles diferentes. Con respecto a los extras incluye los 8 mini sartenes, la placa de piedra natural, la olla de fondue con tapa y sostenedores de tenedores, 6 tenedores de fondue y la parrilla con grill.
Ventajas
- Muy versátil: es raclette, plancha grill y fondue todo en 1.
- Muy buena potencia de 1100W.
- Es apta para 8 comensales.
Desventajas
- Un poco pesada.
- La plancha tarda un poco en calentar.
Este es un modelo con opiniones muy positivas por parte de los compradores, ellos destacan su multifuncionalidad, que la hace ideal para fiestas y compartir con amigos y familia.
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Set de fondue Kitchen Craft Master Class Artesa
Un set para todo tipo de fondue.
Este es un modelo que tiene como principal característica sus extras incluidos, como los 6 tenedores para fondue, 6 cuencos de cerámica para salsas y frutas, 6 cucharas de acero inoxidable, la base giratoria de madera donde colocarlo y hasta el accesorio para sostener los tenedores.
La olla está hecha de acero inoxidable con asa de toque frío y tiene una buena capacidad de 1 l. Al ser de acero es fácil de limpiar y apta para el lavavajillas, al igual que sus cuencos y tenedores.
Tiene unas dimensiones de 43,8 x 39,6 x 20,6 cm y un peso de 998 g, considerándose muy ligera.
Ventajas
- Muy ligera, pesando menos de 1 kg.
- Sus extras incluidos, como tenedores y cuencos para salsas.
- Olla de acero inoxidable muy resistente.
Desventajas
- Requiere gel de fondue para generar calor.
- No posee temporizador.
Los compradores en Amazon resaltan la gran cantidad de extras incluidos y que tiene una buena relación calidad precio.
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Cómo elegir una fondue
Si ya estás decidido/a comprar una máquina de fondue y raclette, lo más recomendado es que tengas en cuenta los siguientes puntos:
Utilización y tipo de fondue
En este punto debes tener en cuenta con cuánta frecuencia y para qué vas a utilizar el aparato.
Me explico, si lo vas a usar de manera eventual lo más recomendado es elegir entre los modelos baratos, mientras que si lo vas a usar muy seguido para preparar variedad de fondues, requieres de un modelo de marcas más reconocidas y mejores características.
También puedes decantarte por una u otra fondue en base al alimento que más vas a preparar en ella.
Por ejemplo, si la vas a usar como fondue queso chocolate, no requieres que llegue a una temperatura tan alta como si fuera para una fondue de carne. A nivel personal, te recomiendo que compres el modelo más versátil posible.
Tamaño y capacidad
Esto está muy ligado a la cantidad de comensales que vas a tener.
Si son pocas personas debes decidirte por un modelo pequeño, mientras que si la cantidad de comensales es mayor lo ideal es comprar un modelo más grande.
Considero que un punto medio entre ambos son los 800 ml de capacidad.
Materiales de fabricación
Un punto importante al momento de elegir. Las fondues suelen estar hechas de acero inoxidable o de cerámica.
El primero es un material muy versátil, que te servirá para preparar los 3 tipos de fondue, además de que conduce bastante bien el calor haciendo rápidas las preparaciones.
Por otro lado tenemos a la cerámica, que es ideal para la fondue de queso y chocolate que requieren de una temperatura más baja y constante.
No es muy recomendada para fondue de carne ya que no soportaría la alta temperatura a la que debe estar el aceite.
Termostato
Esta es una característica que deberían tener la mayoría de las fondues y consiste en la capacidad de regular la temperatura a la que está funcionando el aparato.
Si vas a usarla como una fondue de carne debes comprar un modelo con termostato, de no ser así corres el riesgo de que el aceite se queme o no llegue a la temperatura deseada para cocer la carne.
Accesorios
En este punto siempre digo que mientras más extras incluya la fondue mucho mejor.
Entre los más comunes se encuentran pinchos extras para que puedan disfrutar una mayor cantidad de comensales a la vez, recipientes para salsas o hasta otro recipiente de cocción. En fin, opciones hay muchas.
Limpieza y mantenimiento
Algo muy importante, al estar en contacto con los alimentos requerimos que la fondue se encuentre lo más limpia e higiénica posible.
Debes considerar que las piezas del aparato se puedan separar con facilidad y que las mismas sean aptas para el lavado tanto a mano como en lavavajillas.
Precio
Va a depender de las características y beneficios que te ofrezca el aparato.
Por ejemplo, un modelo con temporizador, de acero inoxidable y con muchos extras va a ser más caro que un modelo sencillo.
Una fondue precio económico ronda los 20 euros mientras que un modelo más completo puede llegar a costar hasta 100 euros.
Cómo hacer fondue de queso
La fondue es deliciosa, algo con lo que tus comensales se chuparán los dedos y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer.
Pero si no sabes cómo, no te preocupes que hoy te daré una receta fondue de queso para que sorprendas a tu familia y amigos.
Primero hablemos de lo más importante: los quesos para hacer fondue.
Los ideales son los quesos suizos como el gruyere, emmental o vacherin, pero también se pueden utilizar otros como el comté francés, el cheddar o hasta el roquefort. El hecho es que para una mejor textura y sabor se deben mezclar 2 o más quesos.
Los ingredientes que necesitarás para esta receta son, 400 g de queso gruyere, 400 g de queso emmental, 200 g de queso roquefort, 350 ml de vino blanco, 70 ml de licor de cereza o kirsh, 2 cucharaditas de maicena o fécula de maíz, un diente de ajo y una ramita de orégano para darle sabor.
En una olla de fondue vas a pasar el diente de ajo pelado y la ramita de orégano por toda la superficie, para que la misma se impregne de su sabor y los retirarás.
Lo siguiente es agregar los quesos troceados en la olla junto con el vino blanco y remover constantemente a fuego medio/bajo.
Cuando se derritan debes agregar la maicena disuelta en el kirsh a la mezcla y seguir revolviendo hasta que se forme una crema homogénea.
Después solo queda colocar la olla en la base para fondue, a una temperatura media/ baja para que esté caliente pero sin llegar a quemarse.
Lo puedes acompañar con pan de costra dura (gallego por ejemplo) o con grisinis, salchichas o hasta vegetales. Lo que más te guste.
Fondues: Cuál comprar
Después de haber visto el análisis de estos 6 modelos a la venta es normal que no estés seguro/a de qué fondue comprar.
Así que hoy te recomendaré 2 modelos que considero los mejores. El primero es la fondue eléctrica Russell Hobbs 22560-56 Fiesta y eso se debe a su excelente capacidad de 1,7 l, que permite que un mayor número de comensales disfruten del fondue.
Otro plus a destacar es que esté hecha en su totalidad en acero inoxidable, que la hace muy fácil de limpiar. Es un modelo con una muy buena relación calidad precio y una opción a considerar.
Mi siguiente recomendación es el Klarstein Entrecote-Fondle fondue raclette, el más completo de toda la comparativa.
Es un aparato multifunción que te permite preparar desde una raclette, pasando por carne al grill hasta llegar a una fondue, todo en uno. Tus comensales lo amarán y será la estrella de tus fiestas y reuniones familiares.
Con él podrás preparar platos para unos 8 comensales y cuenta con una buena potencia y regulador de la temperatura de cocción. Es un modelo que vale mucho la pena.
Dónde comprar una fondue
Por último debo indicarte dónde comprar una fondue eléctrica. Para mí la mejor opción es la página de Amazon.
Te ofrece muchos beneficios como velocidad en las entregas, comodidad al poder hacer tus compras desde casa en el smartphone o tablet, y lo mejor de todo sus ofertas especiales. Mis favoritas son el Prime Day y el Black Friday.
Espero que puedas preparar tu fondue preferida a partir de ahora. Buen provecho!
