Guía para elegir el mejor espiralizador de verduras

Tener un espiralizador de verduras en casa, es lo más práctico para variar la presentación de las comidas. En especial cuando tienes niños en casa.

En este artículo encontrarás una guía completa sobre los espiralizadores de verduras. Investigué en todas las webs oficiales de los fabricantes y las tiendas en Amazon para conocer a fondo sus características y beneficios. 

También visité canales de YouTube para verlos en funcionamiento. Todo para obtener información completa sobre los espiralizadores. Así que espero que este análisis te ayude a conocer más acerca de ellos.

Nuestra selección de mejores espiralizadores

Cómo funciona un espirilizador de verduras

Un espirilizador de verduras es un articulo de cocina que se utiliza para espiralizar, es decir, cortar o rallar algunas verduras en forma de espiral, fideos largos o tallarines.

Con la ayuda de estos utensilios puedes preparar espaguetis de calabacines o berenjenas; espiralizar coles, pepinos, nabos para ensaladas o preparar guarniciones rápidas.

Son sencillos de usar y útiles para cortar verduras más rápido, en especial, si quieres empezar a comer más sano e innovar en la cocina.

Sólo basta con introducir el vegetal sobre las cuchillas y, dependiendo si es manual o eléctrico, empezar a cortar. ¡Así de fácil!

Tipos de espiralizadores

Existen diferentes tipos de espiralizadores que se adaptan a cada necesidad del usuario. A continuación, te explicaré cuáles son los dos tipos más comunes:

Manuales

Como el nombre lo indica, son herramientas manuales que requieren de tu esfuerzo y participación.

Eso sí, su tamaño pequeño y peso ligero te permiten transportarlos de un lugar a otro dentro de tu cocina o para llevar en tus viajes.

Dentro de ellos se clasifican los espiralizadores en sacapuntas y los de manivela.

Eléctricos

Los espiralizadores eléctricos se mueven gracias a la fuerza de un motor conectado a una fuente eléctrica. 

Al ser de esta naturaleza, son más rápidos que los manuales y su precisión de calidad de corte es mucho mayor. El esfuerzo que tienes que dedicarles es casi nulo, pero eso sí, van a ocupar mucho más espacio.

Por qué deberías comprar un espiralizador

Usar una herramienta como un espirilizador de verduras es de gran utilidad en cualquier cocina y es que, en algún momento, todos necesitan de una ayuda, en especial si se trata de cortar verduras. 

Los espiralizadores no son cortadores comunes, son instrumentos con varios beneficios, aquí te menciono algunos de ellos:

• Son un excelente ayudante de cocina (y de tu dieta también) si estás buscando cambiar tus hábitos alimenticios y bajar la ingesta calórica de lo que consumes. 
• Si eres una persona vegetariana o vegana, también resulta útil para preparar tus comidas con más creatividad.
• Con un espiralizador, puedes hacer alternativas de fideos para personas intolerantes al gluten que no pueden comer pastas tradicionales.
• Sirve de ayuda para variar en las presentaciones, tendrás comidas diversas y divertidas para salir de la rutina, y no necesitas ser un chef para hacerlo. En Internet existen miles de recetas que puedes hacer con tu máquina.
• Al ser una manera diferente de comer vegetales, puedes introducirlos en la comida de los más peques de la casa sin que se aburran. 
• Además, los espirales y los espaguetis finos no requieren tanto tiempo al hervir, al vapor o en freír por lo que estarás ahorrando energía, gas, y por supuesto, mucho tiempo. Sin dejar de lado que los nutrientes permanecen intactos. 
• La mayoría (incluso los eléctricos que son de mayor tamaño) no ocupan casi nada de espacio en tu cocina  y son muy fáciles de usar. 

Qué debes tener en cuenta antes de comprar un espiralizador

Antes de tomar una decisión, es importante que veas los 4 factores que debes considerar para que tengas la mejor experiencia con tu espiralizador.

¿Espiralizador manual o eléctrico?

Esto va a depender en gran medida del uso y la frecuencia que le quieres dar, además del espacio de trabajo que dispones. 

Tanto los manuales como los eléctricos son útiles en la cocina, solo es cuestión de ordenar tus prioridades.

Por ejemplo, los cortadores manuales se adaptarán muy bien a ti si solo necesitas cortar vegetales pequeños y en pocas cantidades para hacer tus fideos, ya que son livianos, pequeños, y transportables que caben en cualquier rincón. Perfectos si vas de viaje.

Los eléctricos son más profesionales y son ideales para cocinar con mayores demandas, como en hogares donde se cocina en grandes cantidades o restaurantes, comedores, etc. Por lo tanto, más rápidos y precisos. 

El diseño afecta el funcionamiento

Ya viste que existen dos grandes tipos de espiralizadores: manuales y eléctricos. 

Pero eso no es todo, dentro de estas categorías se subdividen en diferentes tamaños, diseños y formas. Aunque la función siempre es la misma: cortar las verduras y vegetales en espiral. 

A continuación, te mostraré algunos de los diseños más comunes que puedes conseguir: 

• Estilo de sacapunta

Son espiralizadores manuales que funcionan muy parecido al movimiento que harías con un lápiz y un sacapunta. 

Son pequeños y portátiles por lo que son fáciles de guardar, pero al mismo tiempo, su tamaño te limita a cortar vegetales grandes o gruesos como las patatas. 

• De manivela

También conocido como de sobremesa, es uno de los modelos más comunes. Su ventaja principal es que su manivela es giratoria, no entras en contacto con el vegetal ni la cuchilla, al dar vueltas vas cortando todo lo que necesites. 

Además, están diseñadas con una base que puedes colocar sobre tu encimera y asegurar el ajuste. Así no tienes que preocuparte por los accidentes. 

Cuchillas y tipos de corte

La versatilidad que me puede dar un utensilio de cocina es uno de los puntos que considero más importante. 

En este caso, a mayor cuchillas incluidas con la compra, más tipos de cortes. Lo que se traduce en una gran variedad y creatividad en tus platos. 

La calidad de las cuchillas es otro punto primordial: las que están fabricadas a base de acero inoxidable y cerámica son de mejor calidad y  con una precisión de corte limpia. 

Por supuesto, considera que se intercambien con facilidad, no querrás perder tiempo cambiando unas cuchillas. 

Además, son las que definen el tipo de corte para la presentación de tus platos. Por ello, te recomiendo que optes por aquellos espiralizadores que tengan de 3 a 5 cuchillas diferentes. 

¿Puede ir al lavavajillas?

La mayoría de los espiralizadores son fáciles de lavar y puede hacerse a mano con agua y jabón.

Aunque los tipos sacapuntas pueden tomar más esfuerzos, esto se debe a que su diseño con boquilla es estrecho y quedan algunos residuos de los alimentos al fondo. Para este tipo de espiralizadores es recomendable usar un pequeño cepillo de limpieza que llegue a todas las zonas.

Sin embargo, hay muchos modelosde plástico resistente al lavado o acero inoxidableque son aptos para lavavajillas (Siempre te recomiendo leer las instrucciones del fabricante antes de limpiar).

Para tu suerte, casi todos son desmontables, así te permiten una mejor limpieza y llegar a las zonas de más difícil acceso. 

Los mejores espiralizadores de verduras manuales

Si por amor al arte prefieres hacer tú mismo los cortes de tus verduras, aquí te dejo los 3 mejores espiralizadores manuales:

Espiralizador de vegetales Sedhoom – Multifunción

Las excusas para empezar a comer saludable sin dejar de ser creativo se acabaron. Con este espirilizador de manivela Sedhoom puedes cortar tus vegetales con 4 estilo de cortes diferentes: 

Pedazos, lazos, fideos y acordeón con casi cualquier verdura sólida como cebollas, pimientos, remolachas, calabacines, patatas, calabazas.

Sus cuchillas son de acero inoxidable, un material resistente a la corrosión y perdurable en el tiempo, pero lo que destacan de ellas es que cortan bastante bien con una precisión de corte limpio que embellece cualquier platillo que quieras preparar.

Al no tener “boca” que limite las dimensiones del vegetal, se clava en las púas de la manivela donde puedes insertar vegetales de cualquier grosor y tamaño. Pero eso sí, si es un vegetal muy redondo como una cebolla grande, tendrás que ponerle más esfuerzo al rodar la manivela. 

Lo que más me gusta es su cómodo recipiente de plástico ABS alimentario para que puedas almacenar los vegetales que irás cortando. Algo que la mayoría de espiralizadores de este tipo no incluye. 

En cuanto a limpieza, todas sus piezas son desmontables y aptas para lavar en lavavajillas. Pero la limpieza a mano puede llevar más esfuerzo para llegar a todas las zonas. También debes tener mucho cuidado con las cuchillas afiladas. 

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Sedhoom Espiralizador de vegetales – 5 cuchillas 

Algo que me llama la atención de este modelo es que no dispone de un recipiente recolector, por lo tanto los vegetales cortados caen directo sobre tu tabla de picar, plato o cualquier recipiente que pongas al costado de ella. 

De esta manera, puedes cortar la cantidad de vegetales que desees (uno por uno) sin vaciar el recipiente cada cierto tiempo.

Incluye 5 cuchillas de acero inoxidable de calidad que se intercambian fácilmente, lo que lo hace ideal para los novatos.

Algo que me gusta son los cortes. que salen precisos y a la forma. Así puedes preparar platos atractivos (y saludables) con tu familia y amigos. 

El cuerpo del espiralizador está fabricado con plástico bisfenol, un material resistente y robusto para uso alimentario. Pero puede que tambalee un poco, por eso es importante sujetarlo muy bien mientras ruedas la manivela. 

En cuanto a almacenaje, es un producto promedio, mide 19.8 x 11.2 x 11.6 pero puede ser doblado a la mitad por lo que el espacio se reduce en un 50%, ideal si tienes poco espacio en tu cocina o te gustaría llevarlo en un viaje. 

Además, incluye un compartimiento especial para las cuchillas, así no te preocupas dónde guardar. 

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Lurch Spirali 10203 – Cortador de Verdura

Este espiralizador es de los más eficiente y fáciles de usar, aunque no es de la mejor presentación (tiene un diseño un poco «antiguo»), cumple su función como promete. 

Es un producto básico que proporciona los 3 tipos de cortes clásicos: espirales, espaguetis finos y espaguetis gruesos. Este modelo no incluye la forma de tallarines aplanados. 

Se adecua sin problemas a casi cualquier tipo de verduras, vegetales y frutas siempre y cuando no sean muy blandas. 

Por ejemplo, va muy bien con las patatas, cebollas, pepinos, calabacines, repollos, manzanas, etc. Aunque según algunos usuarios, las zanahorias deben ser grandecitas para que encajen bien.

Algo que me gustó es que, según el fabricante, también puedes utilizarlo para cortar quesos o salchichas firmes, ideal para preparar tus recetas u ofrecerlos como aperitivos a tus invitados. 

La única pega es que puede ser un poco difícil de limpiar. Sin embargo, también es apto para lavavajillas ya que sus piezas son desmontables. 

Es un aparato robusto y resistente: sus gomas antideslizantes proporcionan la suficiente estabilidad para ajustarse a la encimera sin riesgo de tambaleo. Algo que no sólo es seguro para los usuarios, sino también muy cómodo de usar. 

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Los mejores espiralizadores eléctricos

Si eres de los que prefiere un proceso automático y rápido, quédate leyendo esto porque aquí te muestro los 2 mejores espiralizadores eléctricos: 

Russell Hobbs Ultimate – Espiralizador de Verduras y Fruta

Si lo que estás buscando es hacer tus fideos de vegetales sin mucho esfuerzo y en poco tiempo, este espiralizador eléctrico Russell Hobbs Ultimate es una de las mejores opciones. 

Este modelo consta de 3 cuchillas de fácil intercambio con 3 tipos de cortes: espirales anchos, tallarines y espagueti. 

En general, va bien con cualquier tipo de verduras o frutas sin atascarse o recalentar el motor. Pero eso sí, asegúrate de picarlos bien para que calce en la máquina y el corte sea fácil y efectivo. 

El funcionamiento es rápido y automático, sólo necesitas introducir el alimento en el tubo y aplicar presión hacia abajo con el empujador para tener unos fideos precisos en segundos.

Tiene 300V de poder y funciona con un solo tipo de velocidad, la cual no es muy fuerte ni muy suave, sirve para que tú mismo puedas graduar los cortes y sean más continuos. 

Algo que me gusta de este modelo es su recipiente de plástico resistente (libre de BPA) que permite almacenar hasta 1.3L espacio para recoger tus alimentos cortados. Pero no te preocupes que no ocupa nada de espacio. 

En cuanto a seguridad, este modelo tiene pies antideslizantes que se adhieren muy bien a la encimera para evitar que se tambalee. Además, tiene botones de seguridad que adjuntan bien todas las piezas. Esto es ideal si tienes niños en casa con los que te gustaría cocinar. 

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WMF Kult X Cortador Eléctrico En Espiral

WMF Kult es un excelente ayudante de cocina a la hora de cortar los vegetales para preparar esos espaguetis de calabacines que tanto te gustan. 

Incluye 3 cuchillas bien afiladas con cortes para tallarines (ranura de 9 mm), linguini (ranura de 5 mm) y spaguetti (ranura de 3 mm) que se adaptan a cualquier platillo clásico que desees preparar. 

Su motor tiene una potencia de 80V que funciona con todos los vegetales, incluso los de consistencia menos sólida. Eso sí, no va muy bien con verduras pequeñas por lo que te recomiendo no cortarlas antes de ponerlas al espiralizador. Colocalas en su tamaño original. 

Lo mejor es que las cuchillas se colocan dentro del aparato, lo que hace muy seguro ya que no entras en contacto directo con ellas y sólo funcionan si están bien ajustadas al tubo de llenado. 

En general, la máquina tiene un acabado y presentación de acero inoxidable 18/10 que la hacen robusta, resistente y perdurable en el tiempo. 

Una de sus ventajas es que el ruido es muy pequeño, así que no hay nada que pueda molestarte al cortar tus vegetales. 

En mi opinión, es una muy buena opción para regalar a un amigo o familiar amante de los espaguetis que esté empezando a comer más sano, ¡seguro le sorprenderás! 

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Mi recomendación: cuál es el mejor espiralizador de verduras

El mejor espiralizador manual

Siempre tomar una decisión entre los mejores es algo complicado para mí, pero si me tengo que quedar con uno, elijo al segundo de mis lista: Sedhoom de 5 cuchillas. 

Es intuitivo, fácil de usar y versátil. Con sus 5 cuchillas siempre puedo variar las presentaciones de mi menú. Y lo mejor es que no ocupa nada de espacio en la cocina. 

El mejor espiralizador eléctrico

Para el mejor espiralizador eléctrico voy a quedarme con el WMF Kult, para mí, es el complemento ideal para mi cocina. Es facilisimo de usar, con resultados de cortes uniformes y precisos. Y además, se limpia mucho más sencillo que uno manual. Todo eso por un precio bastante adecuado para sus prestaciones. 

Cómo usar un espiralizador 

Los espiralizadores se inventaron para facilitar la tarea de cortar los vegetales sin que sea una tortura. Por eso, cualquier persona los puede usar sin ser un experto. 

Como hay varios tipos de espirilizador, te voy a explicar cómo usar cada uno: 

Sacapunta

Son los más sencillos de usar y su funcionamiento es igual a un lápiz y un sacapunta (de allí el nombre). 

• Lo primero que debes hacer es tomar el tamaño del vegetal o fruta limpia y pelada acorde al espacio del espirilizador (como suelen ser pequeños, muchas veces limita el tamaño y grosor de la verdura al cortar)
• Introducelo en el orificio y empieza a darle vueltas al vegetal sin aplicar mucha fuerza hasta que se consuma por completo. ¡y listo, en menos de 2 min tendrás unos espaguetis de calabacines!
• Por último, recuerda lavarlo muy bien y guardarlo seco en un lugar fresco.

Los de manivela

Los espiralizadores de manivela son un poco más fáciles de usar, pero hay cierto procedimiento que debes seguir antes de usar:

• Primero que todo, coloca las cuchillas en función al tipo de corte que deseas obtener. 
• Si tu espirilizador tiene seguros de estabilidad y anticortes, asegurate que estén pasados.
• Corta el vegetal o la parte que deseas espiralizar por ambos extremos de manera que quede recto. (excepto con pimientos, coles u otros vegetales que tengan un “vacío” en su interior)
• Inserta el vegetal en las púas de la manivela de forma manual y encaja con el otro extremo del cortador. 
• Empieza a dar vuelta a la manivela hasta que hayas cortado todo lo que necesitas.
• Una vez cortado todos los alimentos, recógelo y prepara tu receta ¡Y listo!
• No te olvides de limpiar y secar tu espiralizador. 

Eléctricos

• Ensambla la cuchilla que necesites sobre el tubo de cortar de la máquina. Acomoda todas las piezas en su lugar siguiendo el manual de instrucciones. 
• Asegurate que todo encaje para un óptimo funcionamiento y evitar cualquier accidente. 
• Coloca el recipiente de plástico en su lugar para permitir la caída de los vegetales ya cortados. 
• Introduce el vegetal en la boquilla de forma vertical y con ayuda del empujador de alimentos (tubo metálico alargado), empuja el vegetal hacia abajo y enciende el botón de inicio. 
• En tan sólo segundos la máquina ya habrá cortado todo el vegetal ¡asi de facil!

Preguntas frecuentes

¿Qué alimentos se pueden cortar con un espiralizador?

Casi cualquier vegetal y verdura sólida como calabacines, berenjenas, zanahorias, remolachas, cebollas, pepinos, nabos, repollo, pimientos, y algunas frutas como manzanas o peras. 

¿Los espiralizadores pueden ir al lavavajillas?

Sí, siempre que sus piezas desmontables sean de acero inoxidable o un plástico resistente de acuerdo a lo que indique el fabricante. 

¿Cómo preparar fideos de vegetales?

Con la cuchilla especial de fideos, corta el vegetal que quieras (suele ser calabacín, pepinos o berenjena) hasta obtener la cantidad deseada. Puedes comerlos crudos, dejarlos marinar con sal y algunas especias por unos 15 min, hervirlos por 2 min o  puedes sofreírlos en un wok. 

De ahí, ya depende de tu receta. Por ejemplo, pueden prepararse con pollo, al pesto, con tomates y albahacas o en salsas blancas.

¿Cuánto consume un espiralizador eléctrico?

Esto va a depender del uso y frecuencia que le darás, pero en general no es un artículo por el que preocuparse a la hora que llegan las facturas de servicios.

¿Todos los espiralizadores son desmontables?

No todos, pero sí muchos de ellos. Antes de comprar, asegúrate de verificar este punto.