cómo escoger el mejor cortador de aguacates

Guía para escoger el mejor cortador de aguacate

El aguacate es una fruta rica en vitaminas y minerales, que muchos ya consideran como un superalimento. Es por eso que no puedes perder la oportunidad de incluirlo en tus comidas.

A mí me encanta comerlo solo, en una ensalada de lechuga y hasta en hamburguesas.

Su sabor y textura es lo que más me gusta, pero debo decir que cortarlo siempre me da dolores de cabeza. Sobre todo porque no soy del todo diestra con el cuchillo.

Es por eso que me di a la tarea de buscar en Amazon un cortador de aguacate para mí y me llevé la grata sorpresa de encontrar varios modelos, con tamaños y diseños diferentes. Comencé a compararlos para elegir el mejor de todos y decidí armar esta comparativa.

Así que si también buscas un cortador, aquí encontrarás una guía detallada para comprar el más adecuado y un listado completo con los mejores cortadores de aguacates en venta.

¿Qué es un cortador de aguacates?

Un cortador de aguacates es una herramienta diseñada para abrir y cortar un aguacate de forma fácil, rápida y precisa.

cortador de aguacate

El diseño es diferente en cada modelo, pero todos los cortadores tienen la misma función: facilitar la apertura del aguacate y la extracción de la semilla.

Cuentan con una lámina (de plástico o metal) capaz de romper la cáscara del aguacate. También incluye una zona con dientes afilados que permite extraer la semilla, sin tener que utilizar otra herramienta para ello.

¿Cómo funciona un cortador de aguacate?

El funcionamiento de los cortadores de aguacate es bastante sencillo. Cumplen la misma función sin importar el modelo, (aunque puede variar un poco de acuerdo al diseño que tengan) que es la de abrir y cortar el aguacate.

Estos cortadores disponen de un mango que permite sujetarlos de forma cómoda, para hacer los cortes en cuestión de segundos. Con su sistema de láminas o cuchillas logra romper la cáscara y extraer la semilla, sin dañar la pulpa del aguacate ni tus manos en el proceso.

3 mitades de aguacate rellenas con tomate y queso

¿Cómo usar un cortador de aguacate?

El uso de un cortador de aguacate es simple y fácil de entender. Aquí te lo detallaré paso a paso:

  1. Debes sujetar el aguacate con firmeza en una mano y con la otra sujetar el cortador.
  2. Presiona la lámina cortadora en el aguacate hasta alcanzar el núcleo.
  3. Traza una línea divisoria con el cortador, que recorra todo el diámetro del aguacate.
  4. Separa las mitades del aguacate. Puedes girar un poco ambas partes para que sea más fácil separarlas.
  5. Utiliza la parte dentada del cortador para punzar la semilla y extraerla de forma segura.

Con la misma lámina que has cortado el aguacate, puedes sacar la pulpa; pero si tu cortador incluye un sistema de láminas para rebanar, puedes valerte de ellas para una extracción más precisa.

mujer con un aguacate cortado por la mitad

Factores a tener en cuenta antes de comprar un cortador de aguacates

¿Cómo puedes saber si un cortador de aguacates vale la pena?

La mayoría tiene un precio que ronda los 10 euros, así que es fácil comprar el primero que veas, usarlo 1 vez y después dejarlo guardado en un cajón de la cocina si no te da los resultados que estás buscando.

Para evitar que eso te pase, aquí te he dejado los factores más importantes que debes tener en cuenta antes de elegir cualquier cortador de aguacates. Así podrás estar seguro de hacer una buena compra.

Diseño: ¿bonito o funcional?

En un cortador, lo más importante siempre será el diseño. Pero no basta con que se vea bonito, sino que tiene que ser 100% funcional, cómodo y práctico.

Los diseños son diferentes en cada modelo, pero la mayoría debe incluir al menos 1 lámina afilada para cortarlo y 1 extractor de núcleo.

Yo te recomiendo los que también traen varias láminas para rebanar el aguacate, para darle una mejor presentación a tus ensaladas.

En cuanto al mango, puedes encontrar modelos que traen uno con agarre antideslizante y otros que omiten por completo el mango para sujetarlo. Por seguridad, te recomiendo elegir un cortador que puedas sujetar de forma cómoda para evitar el riesgo de accidentes.

persona extrayendo la pulpa de un aguacate

Qué funciones tiene tu cortador de aguacates

Las funciones básicas en estos cortadores son: cortar, laminar y extraer la semilla. Estas 3 son las principales y las que no deberían faltar en cualquier cortador de aguacate.

Sin embargo, puede incluir otras funciones útiles como por ejemplo: triturar la pulpa (algo ideal para preparar guacamole).

También es posible que tu cortador sea multiusos y puedas usarlo en otras frutas. Así que aquí te recomiendo fijarte en qué funciones trae cada modelo y elegir el que tenga las más útiles para ti.

Materiales de fabricación

Los cortadores pueden incluir 2 y 3 materiales diferentes en su diseño, esto depende mucho del modelo y fabricante. Los más comunes son: plástico y acero inoxidable. También puedes encontrar algunos con mangos de silicona.

Las láminas suelen ser de plástico resistente y, aunque pueda parecer que no cortan, sí logran cortar la cáscara y la pulpa suave del aguacate.

Muchos traen dientes o pequeñas sierras en acero inoxidable que permiten la extracción de la semilla, mucho más fácil que con un cuchillo convencional.

aguacate cortado en 2 con cuchillo

¿Se puede meter al lavavajillas?

La mayoría de los cortadores de aguacates son aptos para el lavavajillas, pero debes tener cuidado con aquellos que no lo son. En general son fáciles de lavar y solo debes usar el jabón de fregar que siempre usas.

Si son hechos con acero inoxidable, lo más recomendable es lavarlo apenas lo uses. Así evitas que los restos de aguacate desmejoren su vida útil.

¿Cuáles son los mejores cortadores de aguacate?

Pelador de aguacates OXO Good Grips

Pelador de aguacates OXO Good Grips

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Desde que vi este cortador, supe que debía incluirlo en esta lista. Es pequeño y fácil de usar, por lo que estoy segura de que te será de utilidad en tu cocina.

Mide apenas 19,69 cm de alto y unos 5,75 cm de ancho. Tampoco es una herramienta pesada, apenas supera los 100 gramos de peso. Así lo puedes sujetar con 1 sola mano, sin problemas.

La cuchilla está diseñada en plástico resistente lo bastante duro para cortar el aguacate en una sola pasada, pero suave al tacto de las manos.

Es casi imposible cortarse los dedos por error, así que si no eres diestro con los aguacates, este cortador puede ayudarte a mejorar la técnica y no sufrir daños en el intento.

Pelador de aguacates OXO Good Grips 2020

Tiene un círculo en el medio con 3 pequeños dientes de metal. Son ideales para sacar la semilla sin tener que pincharla con la cuchilla. También permite rebanar el aguacate en 7 tiras, gracias al diseño de su mango.

Como contra, su diseño es exclusivo para cortar aguacates y no creo que valga para otra cosa. Así que si buscas un cortador especializado, este puede ser tu mejor opción.

Los compradores le dan más de 4 estrellas en Amazon, ¡y con razón! Es seguro y fácil de usar. Además, comentan que se lava fácil al terminar de usarlo. Vale la pena tenerlo en cuenta.


Cortador de Aguacate LEMCASE

Cortador de Aguacate LEMCASE

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Si te gustan los cortadores con estilo, debes usar este cortador de aguacates. Tiene forma de mano con el pulgar extendido (algo que de seguro le gusta a los peques), que no solo es llamativa sino bastante útil.

Está elaborado en plástico y acero inoxidable que puede ir directo al lavavajillas. Lo que más me ha gustado es su mango ergonómico, hecho en silicona antideslizante. Facilita toda la tarea de cortar, trocear y pelar el aguacate.

Sus láminas para cortar y rebanar son suaves, por lo que no hay peligro de cortes en los dedos. Tampoco dejan de lado la dureza suficiente para traspasar la corteza de la fruta.

Cortador de Aguacate LEMCASE 2020

Su diseño incluye un orificio central con dientes de acero, capaces de extraer el núcleo del aguacate de forma sencilla.

Por ponerle una pega, diría que su tamaño puede ser un inconveniente para los amantes del minimalismo.

Mide unos 220 cm de largo y 100 de ancho, así que necesitas algo de espacio en tus gavetas. Sin embargo, tiene un conveniente agujero en el mango que sirve para colgarlo en donde prefieras.

Los comentarios generales son bastante buenos. Destacan lo fácil que resulta abrir y cortar los aguacates, así como su diseño en forma de mano. Sin duda es bastante llamativo y es por eso que me animaría a comprarlo.


Utensilio para aguacates Joseph Joseph

Utensilio para aguacates Joseph Joseph

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Este es un cortador con un diseño parecido al de una navaja suiza, pero enfocada en los aguacates. No ocupa mucho espacio (apenas mide 18 x 6,6 cm) y pesa menos de 60 g, así que es bastante conveniente para cualquier cocina.

Cumple las 3 funciones esenciales: cortar, rebanar y extraer el núcleo del aguacate. Tiene hojas elaboradas en plástico resistente, que logran atravesar la cáscara y laminar la pulpa en 6 tiras del tamaño exacto de la fruta.

Su zona dentada permite extraer la semilla, en un movimiento limpio y rápido. Solo basta con presionar un poco y girar el cortador, para que el núcleo salga por completo.

Al estar elaborada en acero inoxidable, es fácil de lavar y se mantiene afilada por más tiempo.

Utensilio para aguacates Joseph Joseph 2020

Un posible punto negativo es que no funciona para aguacates pequeños. Puede abrirlo y extraer su núcleo, pero es probable que las láminas sean más largas que la longitud del aguacate. Así que podrás rebanar aguacates medianos y grandes nada más.

Para sus compradores esto no ha sido un problema. Les ha gustado su diseño y lo práctico que resulta. En especial, su cuchilla plegable, que les permite ahorrar espacio al almacenarlo y evita cortes accidentales al manipularlo.


Cortador de aguacate 5 en 1 de Auony

Cortador de aguacate 5 en 1 de Auony

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Este modelo es el que puede parecer el más simple, pero en realidad tiene 5 funciones en 1.

Es capaz de cortar, trocear, quitar el núcleo, extraer y hacer puré la pulpa del aguacate. ¡Y no solo sirve para aguacates! Sino que puede cortar y quitar el corazón de las manzanas.

Si estás en la búsqueda de un cortador multiusos, este es una buena opción que puedes tener en cuenta.

Su diseño es funcional en su totalidad, un ejemplo claro es su mango con el que puedes quitar el corazón de la manzana. Tiene una lámina afilada en la zona superior, que permite cortar, laminar y extraer el núcleo del aguacate.

Mide casi 25 cm de largo por 9 cm de ancho. Con estas medidas lo podrás almacenar en cualquier alacena o gaveta. Lo mejor de todo es que es apto para el lavavajillas, así que no tendrás que preocuparte mucho por la limpieza.

Cortador de aguacate 5 en 1 de Auony 2020

No puedo ponerle muchos peros, porque tampoco tiene comentarios negativos. Así que lo único que podría ser una desventaja, es que la lámina no sea lo bastante dura como para quitar la semilla en un solo intento.

Por lo demás, sus usuarios han quedado contentos con todo su diseño. Lo usan para cortar y triturar aguacates, preparar purés y muchos otros platillos, así que vale la pena tenerlo a mano.


Cuchillo para aguacates KUHN RIKON

Cuchillo para aguacates KUHN RIKON

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El último cortador de esta lista, también tiene un diseño en el que quiero que te fijes. Lo considero apropiado para quienes ya tengan experiencia con los aguacates y un buen pulso.

Tiene una hoja afilada en acero japonés (superafilada) que resulta bastante flexible para laminar y trocear aguacates.

Cuenta con un revestimiento antiadherente ideal para lograr un corte mucho más limpio. Resulta duradera y fácil de lavar, porque los restos de aguacate no se quedan pegados a la hoja.

Aunque puede parecer peligroso, posee un mango ergonómico que le aporta firmeza al agarre, para evitar cortes accidentales.

Su diseño con mini sierras facilita la extracción de la pulpa y de la semilla, de forma rápida y sencilla. Algo que no te ofrece un cuchillo tradicional de cocina.

Cuchillo para aguacates KUHN RIKON 2020

No es pesado ni ocupa mucho espacio en la cocina. Se puede almacenar en gavetas con al menos 20 cm de largo y 4 de ancho. También puedes colgarlo, gracias al orificio integrado en el mango.

Lo único que no me ha gustado es que no tiene el diseño de rejillas para laminar el aguacate, pero con un poco de práctica es posible sacar láminas perfectas con este cuchillo.

En los comentarios no he encontrado opiniones negativas. Todos han quedado satisfechos con la manera en la que corta el aguacate y no quedan residuos difíciles de lavar.


Conclusión: ¿Qué cortador de aguacate debo comprar?

Todos los cortadores de esta comparativa son una excelente opción para cortar aguacates. Pero como no puedes comprarlos todos (aunque a mí me gustaría hacerlo), es importante que definas cuál es el mejor para ti.

  • Yo he elegido para mí el utensilio para aguacates Joseph Joseph, por su diseño práctico y compacto. Me ha convencido su lámina plegable, pues me da una mayor sensación de seguridad al usar el cortador con los niños.
Utensilio para aguacates Joseph Joseph 2
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Es liviano, fácil de lavar y de lo más útil. Además de que tiene un diseño con colores bonitos que me recuerdan al aguacate. Sin duda es la mejor opción para mi cocina.

Cortador de aguacate 5 en 1 de Auony, 2
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Yo lo usaría para quitar el corazón de las manzanas, preparar los aguacates y hasta puré de papas.

Siempre vale la pena tener una herramienta que te sirva para todo, ¡y más en la cocina! Así que si aún no estás seguro de cuál comprar, esta podría ser tu opción salvavidas.

¿Cómo limpiar un cortador de aguacates?

La limpieza de los cortadores de aguacates es bastante simple.

Lo que te recomiendo en cualquier caso, es asegurarte de que puede ser llevado directo al lavavajillas o si requiere de cuidados especiales. Esta información siempre la suministra el fabricante en la descripción del producto.

persona lavando un cortador de aguacate bajo el grifo

Aquí te daré recomendaciones generales que te serán útiles para cualquier cortador de aguacates (y para los cortadores de frutas y vegetales en general).

Sigue estos consejos para que tu cortador esté limpio y funcional por más tiempo:

  1. Lava el cortador después de cada uso: no esperes a que los restos de aguacate se sequen. Las propiedades y la humedad del aguacate puede dañar los materiales del cortador (en especial cuando están elaborados en metal). Es por eso que debes quitar cualquier residuo que haya quedado después del uso.
  2. Usa agua y jabón de fregar: no es necesario usar detergentes abrasivos como la lejía para limpiar tu cortador. Basta con usar el mismo jabón con el que lavas los platos. Procura siempre enjuagar bien el cortador.
  3. Seca el cortador en su totalidad: ¡no dejes que la humedad oxide las láminas! Debes secar bien con un paño, para evitar que queden restos de agua en el cortador. Incluso si es de plástico, es importante que lo seques bien para mantener su vida útil.

En caso de que sea apto para el lavavajillas, solo debes esperar a que se cumpla el ciclo de lavado habitual y secar bien el cortador antes de guardarlo.

Descubre más cortadores específicos para otros alimentos

Los cortadores de aguacate sin duda facilitan la vida y lo mismo hacen otros cortadores con funciones específicas. Aquí te dejaré otras comparativas que vale la pena leer, si quieres agilizar tus dotes culinarios:

Preguntas frecuentes 

¿Cuál es la mejor manera de conservar un aguacate en la nevera?

Para conservar un aguacate en la nevera sin temor a que se dañe, puedes usar un film plástico para envolver toda la zona del aguacate que ha quedado expuesta.

También puedes valerte de un envase especial para almacenar aguacates, si deseas un método más ecológico y con menos residuos plásticos.

Por fortuna, en Amazon puedes encontrar envases como el guarda aguacates Joie que permite almacenar con comodidad trozos de aguacates, sin que se dañen. Es hermético y permite tener más orden en la nevera.

Es una opción barata y amigable con el medio ambiente que vale la pena probar.

¿Hay cortadores de aguacates que sirvan para hacer puré?

. Siempre y cuando tengan un sistema de láminas en forma de rejillas. En este caso, el cortador de aguacate 5 en 1 de Auony es perfecto para hacer purés, extraer el corazón de la manzana y cortar aguacates de todos los tamaños.

¿Un cortador vale para aguacates pequeños?

Sí. Por lo general, los cortadores de aguacates están diseñados para abrir y extraer la semilla de aguacates de todos los tamaños. Sin embargo, te recomiendo revisar las especificaciones de cada modelo para asegurarte de que sirve para cualquier tamaño.

¿Los cortadores de aguacate pueden hacer distintos tipos de corte? ¿O solo láminas?

Sí, pueden realizar diferentes tipos de corte de acuerdo al modelo.

Los más comunes son: láminas, cubos y en forma de abanico. También pueden extraer toda la pulpa sin cortarla, en caso de que desees hacer salsas como el guacamole.

¿Cómo hacer un guacamole sencillo con el cortador de aguacates?

La receta del guacamole varía de acuerdo al país. Lo que siempre permanece igual, es la manera de prepararlo y con un cortador de aguacates, ¡la tarea es mucho más simple!

Para hacer un guacamole sencillo, sigue estos pasos:

  1. Corta el aguacate por la mitad, gíralo y extrae la semilla con la ayuda del cortador.
  2. Extrae la pulpa del aguacate (puedes laminarlo o cortarlo en cubos si lo prefieres).
  3. En un bol, tritura el aguacate con el resto de los ingredientes cortados en trozos pequeños: cebolla, chile, ajo, tomates y cilantro.
  4. Mezcla todo hasta obtener la consistencia característica del guacamole.
  5. Lo puedes servir con nachos, pan tostado o lo que prefieras.

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