Cómo elegir el mejor horno de pellets para pizza 1

Cómo elegir el mejor horno de pellets para pizza

En el siguiente artículo, te contaré todo lo que necesitas saber sobre los hornos de pellets para pizzas, sus características y funcionamiento.

Para saber cuáles son los mejores modelos del mercado, así como sus ventajas y desventajas, he consultado las páginas webs de algunos fabricantes, vídeos tutoriales y portales de comparativas.

Con esta investigación he seleccionado los 5 mejores hornos de pellets para pizza. Cada uno cuenta con un diseño y características que lo distinguen de los demás.

Espero que esta información te sea útil y te ayude a elegir el modelo que más se adapte a tus necesidades.

Tabla comparativa de los mejores horno de pellets para pizza

Cómo elegir el mejor horno de pellets para pizza 2
Cómo elegir el mejor horno de pellets para pizza 3
Master BBQ SOW-OV1Megashopitalia HybridVENTURA IBRIDOBURNHARD 941671Ooni Pro
Master BBQSOW-OV1MegashopitaliaHybridVENTURAIBRIDOBURNHARD941671OoniPro
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Material de fabricaciónAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidableAcero inoxidable
Recubrimiento exterior (simple o doble)DobleDobleSimpleDobleDoble
Temperatura máxima alcanzada550 °C500 °C450 °C500 °C500 °C
Termómetro integrado
Tiempo de calentamiento del horno15-20 min10 min20 a 30 min10 min10 min
Tiempo de cocción de la pizza3 min5 min2 min5 min60 seg
Métodos de funcionamientoPelletsGas, pellets o leña.Gas, pellets o leñaLeña o pelletsLeña, pellets, carbón o gas
Capacidad del depósito de pellets500 g400 g500 g
Desmontable
LimpiezaA manoA manoA manoA manoA mano
Piedra para pizza✅ de 33 x 33 cm2 cm✅ de 33 x 33 cm✅ de 36 x 32 cm✅ de 45 x 45 cm
Pala de pizza🚫🚫🚫
Guantes🚫🚫🚫🚫
Puerta con ventana🚫🚫🚫🚫
Asa de transporte🚫🚫
Dimensiones50 x 50 x 25 cm78 x 35 x 74 cm41 x 52 x 75 cm40,7 x 81,35 x 83,26 cm74 x 49 x 79 cm
Peso10, 58 kg8.85 Kg15 kg15 kg22 kg
Garantía1 año3 años

¿Qué es un horno de pellets para pizza?

Un horno de pellets para pizza es un aparato de cocina cerrado que posee una estructura metálica resistente y un sistema para generar calor y cocinar en la menor cantidad de tiempo.

Horno de pellets para pizza

Puede ser utilizado por particulares y profesionales de la cocina.

Funciona usando pellets (pequeñas virutas de madera) que se colocan en un recipiente o bandeja ubicado en la parte posterior y se encienden con un mechero.

Una vez encendido solo es cuestión de esperar unos 10 minutos para que el horno esté caliente y listo para usarse.

Aunque es un aparato especial para cocinar pizzas también es posible preparar otros alimentos como pan, vegetales y carne.

Ventajas de usar un horno especial para pizza

Los hornos especiales para pizzas pueden cocer la masa a la perfección y dejarla con el sabor y la textura adecuada.

Las principales ventajas de utilizarlos son:

  • Ahorro de energía. Los pellets están hechos con materia orgánica, por lo tanto, podrás usar el horno las veces que quieras sin que afecte al medio ambiente ni aumente tus recibos de luz.
  • Rapidez y eficacia. Los hornos de pellets pueden alcanzar los 550°C en 20 minutos. Así que tus pizzas estarán listas en la mitad del tiempo y saldrán con ese delicioso sabor ahumado.
  • Equipos portátiles. La mayoría de los hornos de pellets son desmontables, ligeros y fáciles de trasladar. Puedes llevarlos contigo a un día de campo o usarlos en la terraza o el jardín.

Tipos de hornos para preparar pizza

Aunque no lo parezca, el tipo de horno que se utilice influye en el sabor final de la pizza. Aquí te dejo una lista con los diferentes tipos de hornos disponibles en el mercado y su funcionamiento.

Eléctricos

Horno eléctrico.

Los hornos eléctricos son aparatos para la cocción que funcionan a través de la energía eléctrica.

Poseen una resistencia que se calienta y genera el calor necesario para cocinar pizzas u otros alimentos en poco tiempo. Además, incorporan un termostato que facilita controlar la temperatura interna del horno.

Existen hornos eléctricos que cuentan con doble resistencia (arriba y abajo). Estos son los mejores, permiten que el calor circule de manera uniforme y proporcionan una cocción más pareja.

De leña

Horno de leña

Son los hornos más tradicionales que existen. Utilizan la leña como combustible y por lo general están fabricados con ladrillos de barro cocido, hierro, hormigón y arena.

Estos materiales hacen posible que el calor se mantenga dentro del horno por más tiempo.

Las pizzas cocidas a leña tienen un sabor diferente debido a la carbonización de la masa y la fusión de los ingredientes a altas temperaturas. Y en función del tipo de leña que se utilice se obtendrá un sabor u otro.

De gas

Llama de gas.

Funcionan con el gas como combustible y pueden calentarse más rápido que los hornos eléctricos. El calor en la parte inferior es mucho más alto que en el resto del horno lo que pudiera quemar tus pizzas si no lo controlas.

La textura final es parecida a la pizza cocida en leña, crujiente en la base y suave por encima.

Quién debería comprar un horno para pizza

Si eres un amante de las pizzas y te gusta prepararlas con tu propio sazón e ingredientes únicos, te vendrá bien adquirir un horno de pellets. Aunque el precio puede parecer caro, ahorrarás más que si compras una pizza todas las semanas.

Te recomiendo tomar en consideración las dimensiones de tu hogar y la posibilidad de instalarlo en un espacio al aire libre para que los gases salgan al exterior.

Factores para elegir un buen horno de pellets para pizza

Toma en cuenta estos factores antes de elegir un horno para pellets.

¿Cuánto tarda en cocinar?

Las pizzas son consideradas comida rápida, así que el horno que elijas debe poder cocer las pizzas en la menor cantidad de tiempo.

La rapidez de cocción dependerá del tipo de horno, algunos modelos pueden cocer las pizzas en 5 minutos, mientras que los hornos más potentes pueden tenerlas listas en 60 segundos.

Tamaño y capacidad

Los hornos de pellets por lo general miden unos 40 x 74 x 83 cm con algunas variaciones entre un modelo y otro.

Mientras más grande sea el horno, podrás hornear una mayor cantidad de pizzas al mismo tiempo. Ten en cuenta que si el modelo es grande, vas a necesitar más espacio para colocarlo y guardarlo.

La capacidad del depósito debe ser de 400 g o 500 g, esta cantidad es suficiente para llenar con pellets y cocer una pizza a la perfección. Es importante que cuente con un orificio de llenado práctico para surtir la bandeja de combustión si es necesario.

Orificio de llenado de pellets.

Diseño

El horno de pellets debe tener un diseño de calidad y robusto. Los mejores modelos están fabricados con recubrimiento doble de acero inoxidable para conservar mejor el calor.

También debe incluir un termómetro para saber la temperatura que hay en el interior mientras se cocina la pizza.

Termostato

Para uso doméstico conviene que elijas un modelo compacto y portátil. Asegúrate que cuente con patas plegables y chimenea desmontable para trasladar con mayor comodidad.

Limpieza y mantenimiento

Limpiar los hornos de pellets no debe ser una tarea complicada. Elige un modelo fabricado en acero inoxidable con piezas desmontables y fáciles de limpiar.

Lo mejor es que le des mantenimiento con cada uso para que las piezas no se oxiden y se alargue su tiempo de vida útil.

¿Cuánto cuesta un horno de pellets para pizza?

El precio de un horno de pellets varía de acuerdo a la marca.

Los más sencillos pueden tener un coste de 200 € o menos, mientras que los más grandes y profesionales pueden rondar los 300 €.

Tu elección va a depender del presupuesto con el que cuentes y el uso que pienses darle al horno.

Los mejores hornos de pellets para pizza

Todos los hornos de pellets ofrecen características similares, pero en mi selección encontré que estos 5 modelos sobresalen del resto por sus detalles inteligentes, materiales de elaboración y facilidad de uso.

Horno para pizzas a pellets de exterior BURNHARD

El más vendido

Horno para pizzas a pellets de exterior BURNHARD

Ver en Amazon

88.33

Calentamiento rápido

90

Diseño

90

Funcionamiento

85

El primer modelo de esta lista es de la marca Nero de BURNHARD. Cuenta con un diseño elegante en color negro y forma de semicírculo.

Está fabricado en acero inoxidable con recubrimiento exterior doble y relleno de lana. Gracias a esto, puede precalentarse hasta 500 °C en unos 10 minutos y mantiene la temperatura elevada en su interior por mucho tiempo.

Tiene un termómetro integrado que indica la temperatura en °C y °F, así podrás saber cuándo se ha alcanzado la temperatura de cocción apropiada.

El depósito tiene capacidad para 400 g y funciona con pellets, trozos de leña o briquetas. La cámara de combustión se puede retirar con facilidad y llenar con los pellets. Además, tiene un orificio de relleno externo para recargar el combustible en cualquier momento.

La piedra está hecha de cordierita un mineral que absorbe el calor y deja las pizzas listas en 5 minutos.  El tamaño interior es 36 x 32 cm suficiente para hacer pizzas medianas y grandes. Ideal para las familias numerosas que les gusta compartir ratos agradables en el jardín o terraza.

Vale la pena comprarlo por ser un equipo de calidad y versátil. Con este horno de pellets no solo podrás preparar pizzas, también es posible cocinar tartas, pan y flambeado.

Incluye una pala con asa de madera, con la que puedes retirar la pizza caliente sin sufrir quemaduras.

Como contra su precio es elevado, pero vale la pena tomando en cuenta la calidad de sus materiales.

Los compradores le han dado una valoración alta por ser un equipo práctico, versátil y fácil de usar.


Horno para Pizzas a pellets Ooni Pro

El horno de cocción más rápida

Horno para Pizzas a pellets Ooni Pro

Ver en Amazon

96.67

Calentamiento rápido

90

Diseño

100

Funcionamiento

100

La marca Ooni es líder en la fabricación de hornos para exteriores. Y este modelo no es la excepción. Se trata de un horno portátil con una estructura poligonal elaborada en acero inoxidable al 100%.

La característica que más sobresale es que cuenta con un aislamiento de fibra de cerámica y una cámara con doble flujo de aire que consigue una menor pérdida de calor y cocina las pizzas en tan solo 60 segundos.

La puerta con ventana permite ver el proceso de cocción desde afuera y el termostato indica la temperatura interior. Ideal para preparar pizzas, carne o pescado asado en solo minutos.

El cajón quemador y la puerta principal tienen sólidas asas con mango de madera de abedul para trasladar de forma fácil. Recomiendo este producto por ser multi combustible. Puedes elegir si quieres cocinar con pellets, leña, carbón o gas.

Su base de piedra refractaria de 45 x 45 cm, esperfecta para hacer pizzas de tamaño familiar y compartir con invitados. Incluye un manual y una guía de uso ideal para nuevos usuarios.

La desventaja es que no incluye una pala para sacar la pizza, pero la puedes comprar por separado.

Quienes han comprado este horno lo recomiendan por su eficacia y su excelente relación calidad precio.


Megashopitalia – Horno de pellets para Pizza 

El más completo

Magashopitalia

Ver en Amazon

83.33

Calentamiento rápido

90

Diseño

70

Funcionamiento

90

El último modelo de esta lista es el Megashopitalia. Es un horno con diseño moderno y cómodo. Toda la estructura está elaborada en acero inoxidable AISI 430 de alto grosor. Este material está certificado para uso alimentario y es fácil de lavar a mano.

Cuenta con un depósito con capacidad para 500 g que es fácil de llenar y limpiar. El funcionamiento es sencillo basta con colocar los pellets, la leña o el carbón en la parte posterior del horno y encenderlo.

El termómetro indica la temperatura interior. Una vez encendido el horno puede alcanzar los 500 °C en menos de 10 minutos. También funciona con gas a través de una tubería integrada.

Lo que diferencia este modelo de los demás es que toda la cámara de cocción está fabricada con placa refractaria, un material que resiste las altas temperaturas sin deformarse. Por lo tanto, puede dejar las pizzas cocidas y crujientes en 5 minutos.

Recomiendo este horno a aquellos que tienen un espacio reducido ya que sus dimensiones son pequeñas y expulsa poco humo. Se puede usar en cualquier balcón, terraza o jardín pequeño.

Incluye accesorios que son compatibles con su funcionamiento: una pala para sacar la pizza y una sierra de acero para cortarla en triángulos como todo un profesional.

Como contra, el precio es elevado como se esperaría de un modelo de alta gama.

Los usuarios le han dado una excelente puntuación y opinan que es cómodo, práctico y sencillo.


Horno de leña y pellets de Exterior Master BBQ

El más liviano

Horno de leña y pellets de Exterior Master BBQ

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73.33

Calentamiento rápido

70

Diseño

90

Funcionamiento

60

El horno de pellets Master BBQ tiene un diseño compacto y ligero. La estructura está fabricada con doble pared de acero inoxidable que lo protege del paso del tiempo, conserva mejor el calor y facilita la limpieza.

Funciona solo con pellets que se introducen en la bandeja de combustión por la puerta trasera y puede alcanzar una temperatura máxima de 550 °C en 15-20 minutos.

Lo que más destaca es su peso de 10 kg que lo convierte en uno de los modelos más ligeros de esta guía. También cuenta con una chimenea desmontable y patas plegables para facilitar su transporte.

El termostato indica la temperatura interna y te permite saber si hace falta colocar más combustible. Depende de la cantidad de virutas de madera que se introduzcan se puede lograr una mayor o menor temperatura.

Su base de cerámica de 33 x 33 cm permite hornear pizzas medianas en 3 minutos y también es posible cocinar carnes o pescados. Es un equipo ideal para quienes disfrutan del camping y las excursiones al aire libre.

Como contra no cuenta con un asa de transporte. Sin embargo, al ser un modelo liviano es fácil de trasladar.

Los usuarios están contentos con la compra y opinan que es un horno robusto y duradero.


Horno a pellets y gas para pizza VENTURA IBRIDO

Con doble función

Ventura horno de pellets para pizza

Ver en Amazon

80

Calentamiento rápido

60

Diseño

90

Funcionamiento

90

El Ventura Ibrido está fabricado en acero inoxidable con recubrimiento exterior simple. Por lo tanto, es fácil de lavar a mano con solo pasar un paño húmedo por toda la superficie exterior e interior.

Dispone de un amplio cajón quemador con capacidad para 500 g y la posibilidad de cocinar con pellets o con gas. Se puede recargar de forma fácil a través de una abertura de llenado.

Alcanza los 450 °C en 20 o 30 minutos y puede cocinar las pizzas en solo 2 minutos. Esto lo convierte en el segundo horno de cocción más rápida de esta guía.

La chimenea es desmontable y tiene protección para lluvia, así que el mal tiempo no arruinará tu día. Perfecto para preparar pizzas en cualquier época del año.

La característica que más me gusta es que incluye una pala para extraer las pizzas con facilidad y poder degustarlas recién salidas del horno. También es posible asar verduras y carne.

La desventaja de este horno es que no incluye una bandeja para carnes, aunque puedes comprarla aparte.

Los comentarios sobre este horno son positivos en su mayoría, en especial por el tiempo que ahorra en la preparación de las pizzas y lo fácil que es de maniobrar.


Conclusión: ¿Cuál es el mejor horno de pellets para pizza?

En mi opinión el mejor horno de pellets para pizza es el Ooni Pro. Considero que este equipo cumple con todo lo que se esperaría de un buen horno para pizzas: estructura de calidad, fácil de lavar a mano, cómodo y práctico.

Horno de pellets Ooni Pro.

Ver en Amazon

Me ha sorprendido la rapidez y eficacia con la que puede cocinar las pizzas. Además, me gusta que este modelo incorpora una puerta con ventana que permite ver el proceso de cocción.

Con su piedra de grandes dimensiones puedo hacer pizzas de tamaño familiar o 2 medianas al mismo tiempo. Ideal para compartir con toda la familia y algunos invitados.

¿Cómo limpiar un horno de pellets para pizza?

Para que tu horno de pellets duré por más tiempo necesitas darle mantenimiento con frecuencia.

Sigue estos pasos para una limpieza profunda:

  • Quita todas las partes desmontables (piedra, chimenea y depósito).
  • Utiliza un paño húmedo para limpiar toda la estructura metálica por dentro y por fuera.
  • Limpia el tubo de la chimenea y la cámara de combustión con un cepillo de mano para retirar el exceso de hollín.
  • Lava la piedra con una solución jabonosa y una esponja suave.
  • Al finalizar, seca con un paño limpio todas las partes.

Asegúrate de limpiar tu horno cada vez que lo uses, de este modo evitarás que los restos de comida se adhieran a las partes metálicas y creen óxido.

¿Se pueden hornear alimentos sin horno?

Sí, es posible hornear alimentos sin horno. Una manera de hacerlo es utilizando un microondas. Muchos de estos equipos incorporan opciones de horneado que pueden elegirse con solo pulsar un botón.

Las freidoras sin aceite también son una buena opción pues trabajan con aire caliente que se distribuye de manera uniforme por toda la bandeja de cocción. Con estos equipos es posible hornear cualquier clase de alimentos.

Preguntas Frecuentes

Aquí te dejo las respuestas a las preguntas frecuentes que suelen hacerse los compradores antes de adquirir un horno de pellets.

¿Se puede hacer pan en el horno de pellets para pizzas? ¿Y asar carnes?

Los hornos de pellets son especiales para hacer pizzas. Sin embargo, los modelos multifunción permiten hornear pan o asar carnes. Para ello, incorporan ciertos utensilios como bandejas o rejillas, perfectos para este trabajo.

Si buscas un modelo que pueda hornear otros alimentos, conviene que revises las características del producto y las especificaciones del fabricante.

¿El horno de pellets para pizza también trabaja con leña? ¿Y con carbón?

, casi todos los hornos de pellets pueden trabajar con leña o carbón. La mayoría cuenta con un depósito amplio donde se introduce el combustible. Algunos modelos también incluyen una tubería para cocinar con gas.

¿Qué tipo de pellets son mejores para el horno de pellets para pizza?

Los mejores pellets para hacer pizzas son los EN plus A1.  Esta clase de pellets se obtienen directo de la madera del tronco o de residuos de la industria maderera sin compuestos químicos.

Además, tienen un sello de certificación que garantiza la calidad de los pellets durante toda la cadena de producción del mismo.

¿En un horno de pellets para pizzas se pueden hacer pizzas grandes/familiares?

Por supuesto. Las pizzas familiares miden unos 45 cm de diámetro. Así que para hacer pizzas grandes necesitas un horno de pellets con una piedra que mida 36 x 32 cm o 45 x 45 cm.

¿Qué cantidad de pellets se necesita para hacer una pizza en el horno de pellets para pizza?

Todo depende de cuántos minutos dure el horno para calentarse y cocinar la pizza.

Si el horno se calienta en 10 minutos y cocina la pizza en 2 minutos o menos, necesitarías unos 300 g de pellets por pizza. Pero si el horno tarda más de 10 minutos en calentarse y dura 5 minutos para cocinar la pizza, entonces tendrías que colocar 500 g de pellets en el depósito.

¿Cómo se hace la masa para pizza?

La masa para pizzas es muy sencilla de hacer y lleva pocos ingredientes. Lo más común es utilizar harina de fuerza 000, levadura, sal, aceite y agua. Las cantidades varían en proporción a la cantidad de pizzas que pienses hacer.

Una vez que unes todos los ingredientes debes amasar hasta formar una masa homogénea y suave. Deja reposar por 20 minutos y después estira con la ayuda de un rodillo hasta darle forma de círculo. Lleva al horno por 5 minutos.


Para ahorrarte el trabajo de amasar lo mejor es que cuentes con un buen robot de cocina. Si quieres saber cómo funcionan estos equipos haz clic aquí.

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